koniak proboszcza

Śliwki umyć,osuszyć,włożyć do małego szklanego gąsiorka,zalać wódką i spirytusem,dobrze zakorkować i odstawić na 4-6 tygodni w ciemne miejsce.Co kilka dni potrząsać butelką.Po tym czsie zlać płyn przez lejek wyłożony watą lub specyjalną bibułą.Sliwki zalać letnią wodą,dobrze potrząsnąć,zakorkować i zostawić na 2 dni.Następnie przecedzić i dolać powstały sok do alkoholu,pozostawić do sklarowania.Po kilku dniach zlać delikatnie wódkę znad osadu i przecedzić przez watę do butelek.