szparagi w cieście biszkoptowym

Szparagi myjemy odcinamy stwardniałe końce i obieramy z włóknistej skórki i wkładamy do zimnej wody,następnie związujemy w pęczki i wkładamy do osolonej wrzącej wody z dodatkiem cukru i mleka gotujemy.Po ugotowaniu wyjmujemy odsączamy i rozwiązujemy.Białka ubijamy na pianę i mieszamy delikatnie z żółtkami przesypując mąką,doprawiamy.Szparagi maczamy w cieście układamy na blasze wysmarowanej masłem i zapiekamy w gorącym piekarniku