ŚLEDZIE W GALARECIE

Śledzie oczyścić, posolić. 1,5 l. wody zagotować z octem, cebulą, włoszczyzną, listkiem laurowym, pieprzem.

Po zagotowaniu wody włożyć do niej śledzie, gotować na wolnym ogniu kilka minut. Następnie śledzie wyjąć.

Wywar gotować kolejne ok. 10 min., przecedzić. Przyprawić przyprawą magi, solą, octem, dodać rozpuszczoną żelatynę.

Wywarem polać śledzie. Przestawić w chłodne miejsce, aby galaretka się ścięła. SMACZNEGO !!!