Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Śmietanowiec drożdżowy z owocami i kruszonką

3.0
(12)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Składniki na ciasto drożdżowe
mąka pszenna 60 dag
cukier 12 dag
masło 10 dag
drożdże świeże 3 dag
smietana 18% 100 ml
śmietana 36% 200 ml
jaja 4 szt.
Składniki na kruszonkę:
mąka pszenna 15 dag
cukier 5 dag
masło 10 dag
DODATKOWO:
jabłka 20 dag
wiśnie 20 dag

Przepis i sposób przygotowania na: Śmietanowiec drożdżowy z owocami i kruszonką

Przygotowanie ciasta drożdżowego: mąkę przesiać do misy, zrobić wgłębienie po środku. Dodać pokruszone drożdże, odrobinę cukru oraz ciepłą śmietanę 18%. delikatnie wymieszać i odstawić do podwojenia objętości. Masło roztopić i ostudzić. W osobnym naczyniu ubić jajka z cukrem oraz śmietaną 36%. Dodać do misy z mąką i rozczynem drożdżowym. Wyrobić gładkie ciasto. Na samym końcu połączyć z przestudzonym masłem. Ponownie wyrobić (ciasto musi odchodzić od ręki). Oprószyć lekko mąką i pozostawić do wyrośnięcia na 2 godziny.

Przygotowanie kruszonki: do misy przesiać mąkę pszenną, dodać cukier i masło. Rozcierać składniki palcami, aż powstanie kruszonka.

Ciasto przełożyć do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Kolejną warstwę stanowią owoce: jabłka obrane i pokrojone na ćwiartki, a następnie na plastry oraz zamrożone wiśnie. Na owocach rozsypać kruszonkę.

Piec przez około 45 minut w temperaturze 180°C.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Gosia40 06.06.2011 19:01
Ale wyrosło - pyszności!
Nina7 04.06.2011 06:17
Uwielbiam ciasta drożdżowe z owocami:)
pawel6 03.06.2011 05:25
Jak Ty to robisz, że twoje drożdżowe wypieki są takie \"pulchne\"... Pozazdrościć:)
Misiek1 02.06.2011 06:16
super ciacho!
Małgorzata106 31.05.2011 11:59
pycha
Katarzyna/kate1980 30.05.2011 20:58
pyszności
pacpaw 28.05.2011 22:57
ach szkoda, że na wyciągnięcie ręki mam tylko zdjęcia, a nie ciasto... ;o)
MAR3STA 26.05.2011 22:37
pyszne ciasto

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak