Przepis i sposób przygotowania na: Kluseczki wątrobiane do rosołu
Bułkę namoczyć w gorącym mleku. Drobno posiekaną cebulę przesmażyć na smalcu. Wątrobę i śledzionę drobno posiekać. Wymieszać dokładnie odciśniętą bułkę, posiekaną wątrobę, śledzionę i przesmażona cebulę z rozbełtanymi jajkami i ze stopionym masłem; przyprawić solą i pieprzem; pozostawić na 20 minut. Zagotować 1 litr wody, osolić. Formować małe kuleczki i gotować przez 10 minut.
