Przepis i sposób przygotowania na: Rosół po generalsku z szyjkami rakowymi
Kości umyć, porąbać, zalać zimną wodą, posolić i gotować na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec gotowania dodać umytą kurę oraz oczyszczone i opłukane warzywa i ugotować do miękkości. Mięso wyjąć, oddzielić od kości, pokrajać w paseczki, włożyć do wazy. Rosół przecedzić, połączyć z opłukanymi kaparami, podgrzewać około 5 minut. Potem wlać do wazy, dodać szyjki rakowe, posiekany koperek i ugotowany ryż.
