Dżem truskawkowy z kiwi

Truskawki obieramy i dzielimy na mniejsze kawałki, zasypujemy 1kg cukru mieszamy i zostawiamy na noc w lodówce. Następnego dnia odlewamy powstały sok, a truskawki smażymy na małym palniku około 2 godz (sok zlewamy cały czas do momentu zagotowania) gdy truskawki są odpowiedniej gęstości dodajemy obrane i pokrojone w plasterki owoce kiwi sparzone 1 szklanką soku z truskawek,mieszamy jeśli dżem jest mało słodki to dodajemy resztę cukru i całość trzymamy na gazie jeszcze około 5min, gorące przekładamy do słoików i odwracamy do góry dnem do ostygnięcia. Sok gotujemy i gorący wlewamy do butelek.