Pyzy z grzankami

Półkilograma ziemniaków umyć ,ugotować i obrać.Resztę ziemniaków obrać,umyć,zetrzeć na tarce o małych oczkach do miski z zimną wodą .Masę ziemniaczaną wycisnąć przez płótno.Płyn odstawić ,zlać wodę ,osad dodać do masy.Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę,dodać do surowych i zagnieść.Do masy dodać szczyptę soli i odrobinę gorącego mleka .Bułki pokroić w kostkę i uprażyć.Z masy uformować kluski,w środek każdej włożyć kilka grzanek.Osoloną wodę doprowadzić do wrzenia .Pyzy gotować 15min na małym ogniu.Wyjąć i osączyć .