Śliwki w winie

Śliwki umyć,osuszyć ,przepołowić,usunąć pestki,pokroić w ósemki.Do portwajnu dodać cynamon ,2łyżki cukru,skórkę z cytryny.Doprowadzić do wrzenia.Dodać owoce i gotować na małym ogniu 5min.Białko ubić na sztywną pianę ,powoli wsypywać resztę cukru nieprzerywać ubijania.Śliwki z sosem podzielić na cztery porcje ,przełożyć do żaroodpornych miseczek.Na każdą rozłożyć pianę z białek,wstawić do piekarnika i piec 5min w temp.240C,aż piana będzie złota.