sałatka z rukolą i awokado

Składniki
- awokado 4 sztuki
- cytryna 1/2 sztuki
- anchois 3 puszki
- liście rukoli 350 g
- czosnek 4 ząbki
- oliwa 1/2 kubka
- ocet winny 4 łyżki
- pieprz do smaku
- sól do smaku

Awokado obieramy ze skórki i kroimy w cienkie plasterki. Z cytryny wyciskamy sok i skrapiamy nim awokado, aby nie ściemniało. Anchois kroimy w drobne paseczki. Rukolę płuczemy. Wszystko mieszamy w misce. Czosnek obieramy ze skórki i ucieramy w moździerzu. Następnie dodajemy oliwę, ocet winny, pieprz oraz odrobinę soli. Bardzo dokładnie mieszamy i polewamy nim sałatkę.