kaczka z pomarańczami

kaczkę umyć,skórę i wnętrze skropić sokiem wyciśniętym z jednej pomarańczy,natrzeć solą,pieprzem i majerankiem,odstawić w chłodne miejsce najlepiej na noc do lodówki,następnego dnia obrumienić na patelni i położyć do brytfanny,jabłka umyć obrać i pokroić na cząstki,pomarańcze obrać i wyfiletować tak aby nie było białych skórek,pokroić na kawałki,pokrojone jabłka i pomarańcze wymieszać z posiekanymi orzechami i winem,powstałym farszem wypełnić kaczkę i spiąć skórę,wstawić do piekarnika i upiec w temp.190st.ok.2godz.co jakiś czas podlać kaczkę wytworzonym sosem.