Pory w sosie śmietankowym

Do zapiekania można użyć tylko jasnych części pora,zielone liście można zużyć do zupy.Kawałki porów skrócić przy korzeniu ,przekroić na pół ,umyć i gotować w 2litrach wody z dodatkiem gałki muszkatołowej przez 15min.Żaroodporną forme wysmarować łyżką masła .Pory wyjąć z wody ,dobrze osączyć i przełożyc do formy.Z masła i mąki zrobic jasną zasmażkę .Rozprowadzić dolewając ,stopniowo mleko ,kilka razy zagotować .Dodać śmietanę ,sól i pieprz.Pory zalać sosem ,posypać natką pietruszki i serem i zapiekać 20min w temp 200C,aż ser sie zrumieni.