Przepis i sposób przygotowania na: Udka nadziewane
Z udek wyjąć kości, oprószyć w środku i z wierzchu solą i pieprzem. Ostawić do lodówki na 1 godz. Paprykę pokroić na kawałki. Kawałkami papryki i szczypioru nadziać każde udko, zaszyć i obsmażyć na rozgrzanym oleju, ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Między udkami ułożyć kawałki pokrojonej papryki, cebuli, podlać bulionem i zapiekać pod przykryciem 30-45 min w temp. ok. 200 st. Wyjąć z piekarnika i posypać oregano.
