Pieczona perliczka z papryką

Obraną perliczkę dokładnie namoczyć a potem natrzeć w przyprawach: soli, pieprzu, czosnku granulowanym, majeranku, bazylii i przyprawie uniwersalnej. Tak przygotowaną włożyć do foli i odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin. W międzyczasie obrać kilka ząbków czosnku i pokroić je na pół. Warto też pokroić na mniejsze kawałki słoninę (nie dużo z 10 dag). Słoninę i czosnek szpikować w niedużych odstępach od siebie, z każdej możliwej strony. Perliczkę przełożyć do rękawa, skropić delikatnie wodą i piec aż będzie miękka. Pod koniec pieczenia delikatnie włożyć do rękawa odrobinę pokrajanej papryki i dalej smażyć.
Upieczoną perliczkę pozdawać po kawałku z ziemniakami i surówką.