Sałatka z wędzonym kurczakiem i granatem

Sałatę i koperek opłukać, dokładnie osączyć. Mięso obrać od kości pałek, porwać na mniejsze kawałki. Mandarynki umyć, obrać, pokroić w plasterki. Sok z pomarańczy wymieszać z jogurtem i papryką. Na talerzach ułożyć porwane na kawałki liście sałaty, na to plasterki mandarynek i kawałki mięsa. Całość skropić przygotowanym sosem i posypać listkami koperku oraz pestkami granatu. Gotowe! Proste, prawda? I zaręczam, że lekkie i bardzo smaczne :-)