Sajgonki wieprzowe

Wszystkie składniki nadzienia mieszam i miksuję w blenderze. Dodaję mąkę kukurydzianą i doprawiam świeżo mielonym pieprzem, dokładnie mieszam.

Namoczone i osączone z wody arkusze papieru ryżowego układam na desce do krojenia, uważając, aby nie rozerwać cienkiego naleśnika.

Na każdym naleśniku ryżowym układam czubatą łyżkę farszu i zwijam jak krokiet zakładając brzegi tak, aby farsz nie wypadł.

Na patelni rozgrzewam olej i smażę sajgonki na złoty kolor. Wyjmuję i osączam na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.

Podaję od razu z miseczką sosu sojowego.