przekąska ze śledzia

• rybę przyprawiamy solą, pieprzem, polewamy sokiem z limonki i posypujemy posiekanym koperkiem,
• obtaczamy w mące i smażymy,
• ryż gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy,
• marchew obieramy i ścieramy na tarce,
• paprykę i seler kroimy w cienkie paseczki,
• papier ryżowy moczymy chwilę w letniej wodzie,
• układamy na każdym liść sałaty tak by liść wystawał z papieru,
• na liściu układamy po porcji ryżu, marchewki, papryki i selera,
• następnie kładziemy usmażoną rybę,
• całość polewamy sosem chili, zawijamy papier ryżowy.