Przepis i sposób przygotowania na: PIERŚ Z KURCZAKA ZAPIEKANA Z MARCHEWKĄ, BROKUŁAMI I ZIEMNIAKAMI
Marchewkę pokroić w plastry. Brokuły oczyścić i podzielić na mniejsze różyczki. Zagotować rosół i włożyć do niego warzywa, gotować kilka minut pod przykryciem. Odcedzić, rosół zachować.
Pierś z kurczaka umyć, podzielić na kawałki, usmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Przyprawić solą, pieprzem.
Ziemniaki odcedzić, polać zimną wodą, obrać, pokroić na plastry.
Żaroodporną formę posmarować tłuszczem. Układać na przemian ziemniaki, marchewkę, brokuły. Na wierchu umieścić filety.
Masło rozgrzać na patelni, opruszyć je mąką, zasmażyć. Podlać rosołem i mlekiem, gotować cały czas mieszając. Dodać starty ser, rozpuścić. Przyprawić solą, pieprze, tartą gałką muszkatołową. Polać warzywa i mięso. Zapiec w piekarniku. SMACZNEGO !!!