Tortilla z mozarellą, rukolą i kurczakiem

Kurczaka pokroić na wąskie paski, obtaczać w soli, pieprzu i papryce słodkiej, podsmażyć na patelni. Ogórka posiekać na kawałki. Na patelnię wlać 1 łyżkę oleju i wymieszać z 1 łyżeczką słodkiej papryki, na tym podsmażyć tortille aż zmiękną, potem układać na każdej kurczaka, pokrojonego ogórka, rukolę, ser mozarella, posypać ziołami prowansalskimi, dodać pomidory z puszki. Zwinąć, spiąć wykałaczką, włożyć do naczynia żaroodpornego na 15 min do piekarnika 170 stopni. Podawać z sosem czosnkowym