ZAKWAS Z BURAKÓW

Buraki oczyścić, obrać i włożyć do dużego słoja lub 2 mniejszych.
Czosnek obrać z łupinek i dodać do słoików. Czerstwy chleb również dodać do reszty. Następnie słoiki zalać ciepłą wodą, nakryć i odstawić w ciepłe miejsce na 5 dni.
Po tym czasie na powierzchni powinien powstać biały nalot. Należy usunąć go, buraki przecedzić przez bardzo gęste sito, a następnie przez gęsty materiał.
Powstały płyn wlać do butelek i zakorkować. Przechowywać w zimnym miejscu.

SMACZNEGO!!!