sałatka z melonem

Ryż ugotuj według przepisu na opakowaniu - powinien być miękki, ale nie klejący.
Po ugotowaniu przelej go zimną wodą i pozostaw do ostygnięcia. Groszek sparz we wrzątku, ostudź. W małej miseczce połącz sok z cytryny, natkę pietruszki, sól i pieprz. Rzodkiewki pokrój w plastry. Skórkę melona sparz i oczyść szczoteczką. Przekrój go na pół, usuń gniazda nasienne, wydrąż z niego kulki. Wszystkie składniki połącz. Zalej sosem. Skórkę z cytryny pokrój na małe cząstki. Posyp nią wierzch sałatki.