Ozorek z warzywami w galarecie

Ozorki zalać woda, dodać sól, pieprz i listek laurowy. Gotować godzinę. W połowie gotowania zdjąc skórę, dodac włoszczyznę i cebulę. Ugotowne ozrki wyjąc i przycisnć deseczką. Do wywaru dodać sok z cytryny, sól i cukier. W ciepłym wywarze rozpuścic żelatynę. Ozorki pokroić, rozłożyć do foremek, obłożyć kukurydzą, plastrami marchwi i ugotowanymi na wywarze brokułem. Zalać galaretą. Wstawić na 2 godziny do lodówki.