Zupa szczawiowa na udzie

Gotujemy wywar na udku z kurczaka, dodajemy przyprawy według uznania,
szczaw kroimy w paski i podduszamy na maśle,
ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy do wywaru z ugotowanego udka, gotujemy do miękkości, dodajemy szczaw i rozprowadzony w kubeczku barszcz biały, gotujemy kilka minut, w tym samym czasie gotujemy jajka na twardo.
Ugotowaną zupę wlewamy na talerze, podajemy z mięsem z udka i pokrojonym na pół jajkiem, możemy zabielić śmietaną