Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zupa z kaszą jęczmienna na karkówce

2.0
(2)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

kasza jęczmienna
cebula
karkówka bez kości

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z kaszą jęczmienna na karkówce

SKŁADNIKI:

- karkówka bez kości - 4 plastry,
kasza jęczmienna - 12 łyżek,
cebula - duża,
marchewka - 5 średniej wielkosci sztuk,
korzeń pietruszki - 2 średniej wielkosci,
korzeń selera - wielkosci dwóch pietruszek,
seler naciowy - 2 duże łodygi,
czosnek - 2 duże ząbki,
por - duży,
liść laurowy - 2 sztuki,
Vegeta,
sól, pieprz,
przyprawa do zup w płynie,
curry.

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie warzywa obrać i dokładnie umyć. Kaszę wielokrotnie przepłukać pod strumieniem zimnej wody. Można to zrobić za pomocą sitka. Mięso umyć i wrzucić do dużego, trzylitrowego garnka. Zalać zimna wodą, tak z ok 2,5 litra. Dodać vegetę i sól, zagotować i zebrać szumowiny. Gotować pod przykryciem przez 10 minut, dodać pokrojone w kostkę: cebulę, marchew, pietruszkę i selera. Gotować 10 minut i dodać kaszę. Gotować na niedużym ogniu przez 25-30 minut, dodać łodygę selera. Po 10 minutach dodać pokrojonego w prążki pora i czosnek i gotować bez przykrycia do miękkości wszystkich składników. Doprawić do smaku i podawać razem z mięsem. Gdyby zupa okazała się za gęsta, dolewamy gorącej, przegotowanej wody i doprawiamy do smaku. Zostawiając gorącą zupę w garnku pod przykryciem, pamiętajmy, ze kasza będzie dalej pęcznieć i mięknąć.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

maciek7 21.01.2012 15:41
pyszna
Mysiunia 18.12.2011 09:13
bardzo smaczna:)
Jaheira11 08.11.2011 19:34
Smakowicie wygląda

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak