Zupa wielowarzywna

Pora pokroić w plastry, fasolkę na mniejsze kawałki, a ziemniaki, marchew, pietruszkę, seler, kalarepkę i cebulkę kroimy w kostkę, kapustę szatkujemy. Wszystkie warzywa zalewamy wodą, solimy i gotujemy ok. 15 minut. Po kilku minutach dodajemy pokrojonego pomidora oraz kalafiora pokrojonego w różyczki, gotujemy ponowne 15 minut. Z mąki i masła przygotowujemy zasmażkę, dodajemy do zupy. Gotujemy chwilkę, zdejmujemy z ognia, dodajemy śmietanę, doprawiamy i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.