Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Świderki z klopsikami

3.0
(13)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

garści makaronu świderki (użyłam takiego z mąki pełnoziarnistej) 6
dkg mięsa mielonego 15
łyżki startej drobno cebuli 2
czubata łyżka startej drobno surowej marchewki 1
łyżki kaszy manny 2-3
żółtko jajek 1
łyzki mąki pszennej 2
pomidorów suszonych marynowanych w oliwie z ziołami 5-6
szkl. śmietanki kremówki 30% 3/4
czubata łyżka pokruszonego sera Gorgonzola 1
łyżki oliwy (może być od pomidorów) 2-3
parmezan starty 1

Przepis i sposób przygotowania na: Świderki z klopsikami

Pomidory mielimy albo miksujemy (jeden zostawiamy do dekoracji). Mięso mieszamy z żółtkiem, kaszą i połową cebuli. Doprawiamy solą i pieprzem, jeśli jest zbyt rzadkie dosypać jeszcze nieco kaszy. Zwilżonymi zimną wodą rękami formować kuleczki wielkości małych orzechów włoskich, obtaczać lekko w mące i kłaść na rozgrzaną oliwę, obsmażyć na złoto ze wszystkich stron, przełożyć na talerz. Na patelnię dodajemy resztę cebuli i zmiksowane pomidory, smażymy chwilkę mieszając, wlewamy śmietanę i dodajemy sery, doprawiamy solą i pieprzem, dusimy kilka minut aż składniki dokładnie się połączą, dokładamy klopsiki, podgrzewamy. Makaron gotujemy al dente, odcedzamy niezbyt dokładnie, przekładamy do sosu i mieszamy. Podajemy przybrane posiekanym pomidorem i świeżymi listkami bazylii albo ze świeżymi pomidorkami koktajlowymi i tartym parmezanem. Jeśli mamy pomidory marynowane w czystej oliwie, bez ziół, to sos doprawiamy niewielką ilością bazylii lub oregano. Danie jest dosyć efektowne i możemy podać je nawet na małym przyjęciu.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Anna133 03.05.2012 21:10
wspaniałe
Agnik 18.03.2011 09:10
pyszności
Malinka 13.08.2010 15:33
To musi smakować:)!!!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak