Zupa ze świeżych ogórków na sposób francuski

Ogórki umyć, obrać, przekroić wzdłuż, wydrążyć nasiona. Oczyszczone połówki ogórków pokroić, ziemniaki obrać, opłukać, pokrajać w cząstki, osolić, oprószyć pieprzem. Ogórki wraz z ziemniakami zalać wrzącą wodą, ugotować. Przetrzeć przez sito lub zmiksować. Sprawdzić smak, przyprawić solą i pieprzem. Dodać masło. Do wazy wlać śmietanę, wymieszać z zupą, dodając obficie zieloną pietruszkę z koperkiem.