Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak Biryani
Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu.
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy do niej pokrojoną w kosteczkę cebulę i ją rumienimy. Do cebuli dodajemy: chili, imbir, garam masala, kurkumę, paprykę, kurma powder, kolendrę, goździki, kardamonu i sól i smażymy przez 2 minuty.
Kurczaka kroimy w kostkę, w rzucamy go oraz pastę czosnkową do cebuli z przyprawami i smażymy przez 10 minut na małym ogniu.
Wlewamy pomidory i smażymy kolejne 10 minut (aż zaobserwujemy, że olej z zalewy oddziela się od pomidorów).
Ugotowany ryż wrzucamy na patelnię i dokładnie mieszamy ze wszystkim.
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy do niej pokrojoną w kosteczkę cebulę i ją rumienimy. Do cebuli dodajemy: chili, imbir, garam masala, kurkumę, paprykę, kurma powder, kolendrę, goździki, kardamonu i sól i smażymy przez 2 minuty.
Kurczaka kroimy w kostkę, w rzucamy go oraz pastę czosnkową do cebuli z przyprawami i smażymy przez 10 minut na małym ogniu.
Wlewamy pomidory i smażymy kolejne 10 minut (aż zaobserwujemy, że olej z zalewy oddziela się od pomidorów).
Ugotowany ryż wrzucamy na patelnię i dokładnie mieszamy ze wszystkim.
