Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Cygara schabowe z borowikami.

2.0
(1)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

ser mozarella

Przepis i sposób przygotowania na: Cygara schabowe z borowikami.

Składniki:
* 10 plastrów schabu b/k
* 3 garści suszonych borowików
* 2 garści posiekanego szczypiorku drobnego tzw.siedmiolatki
* 1 ugotowane na twardo jajko
* 15 dag tartej mozzarelli
* 2 łyżki jogurtu naturalnego bez cukru
* sól,biały pieprz
* 2 jajka
* mąka pszenna do panierowania

Namoczyć suszone borowiki,ugotować do miękkości w małej ilości wody (ok.0,5 godziny).Wywar wykorzystać np. na sos lub zupę.
Mięso opłukać,osuszyć i rozbić pojedyncze kotlety jak na tradycyjne schabowe.Lekko osolić.
Borowiki,jajko gotowane,mozzarellę,szczypiorek i jogurt naturalny zmiksować (ja użyłam rozdrabniacza do warzyw).Doprawić solą i białym pieprzem.Więcej przypraw nie dodawałam, by nie przytłumić smaku i aromatu borowików.
Nadzienie podzielić na 10 części (wielkości dużego orzecha włoskiego).
Na każdy rozbity płat mięsa nałożyć porcję farszu,lekko rozsmarować na środku,zawinąć jak krokiety- najpierw brzegi a później w drugą stronę rulony.
Obtaczać w mące,roztrzepanych posolonych jajkach i znów w mące.Smażyć na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron.Przełożyć do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i zapiekać jeszcze ok.20 minut.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

dorotka0000025 14.09.2013 09:19
fajny przepis
Ola1984 11.06.2013 20:29
Świetny przepis.
iknkirke 07.05.2012 12:28
smaczne
Sarenka 02.01.2012 08:09
Nazwa super pasuje do wyglądu, wyglądają zgrabniutko i smacznie.
kochanyptysiu 10.10.2011 21:51
pychotka
Ewa111 19.09.2011 11:51
bardzo smaczne te cygara
Grażyna13 02.06.2011 19:00
super !
SmacznaPyza 02.06.2011 10:40
bardzo fajny pomysł, farsz mi się bardzo podoba
Mariusz10 03.05.2011 18:56
ekstra!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak