Sałatka jarzynowa tradycyjna

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

smaczek_1

promotion_img promotion_img promotion_img promotion_img Reklama na dziś

Kalkulator jednostek

×

gramów

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • marchewek

    4-5
  • nieduża pietruszka (korzeń)

    1
  • kawałek selera

    1
  • jajka

    3
  • średnich ogórków kiszonych (najlepiej własnych)

    5-6
  • dkg zielonego groszku (konserwowego lub mrożonego)

    40
  • łyżka musztardy Dijon

    1
  • łyżek majonezu

    kilka
  • pęczka natki pietruszki

    1/2
  • sól, odrobina cukru, sporo mielonego pieprzu

    do smaku:
  • jabłko

    1 małe
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Marchewkę, pietruszkę i selera gotujemy w mundurkach aż zmiękną, ale nie mogą się rozgotować, studzimy, obieramy. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy ze skorupek. Groszek konserwowy odcedzamy, mrożony trzeba ugotować w małej ilości posłodzonej wody i odcedzić. Jabłko obieramy i usuwamy gniazdo nasienne. Natkę po umyciu dokładnie osuszamy i siekamy. Marchewkę, pietruszkę, selera, jajka, ogórki (ja nie obieram, ale można to zrobić) i jabłko kroimy w kostkę - jej wielkość zależy od naszych upodobań. Kolejno wsypujemy wszystko do miski, dodajemy groszek. Doprawiamy, na razie delikatnie, solą (uwaga na słone ogórki), odrobiną cukru i pieprzem, dodajemy natkę, musztardę, olej i mieszamy. Ugniatamy lekko w misce i odstawiamy do lodówki na kilka godzin aby smaki się przegryzły. Dopiero na niedługo przed podaniem dodajemy majonez (chociaż nawet bez niego jest już dobra do jedzenia) i dokładnie mieszamy ew. jeszcze doprawiając. Podajemy do wędlin, jako przystawkę, jako samodzielne danie na kolację lub lunch...Do sałatki możemy wykorzystać warzywa z rosołu, ale to takie pójście na łatwiznę, na co dzień. Warzywa ugotowane oddzielnie w mundurkach zachowują więcej smaku i wartości. Można też dodać nieco posiekanego pora, ale ja go w sałatce po prostu nie lubię. Niektórzy dodają też ugotowane w mundurkach, pokrojone w kosteczkę ziemniaki - ja nie, w/g mnie zamulają smak.

Poznaj podobne przepisy

Aktualności

Komentarze (9)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

Iwona32

25.01.2014 21:13
bardzo dobre

SmacznaPyza

24.07.2013 22:32
no właśnie - ziemniaki mi zamulają jarzynową, zdecydowanie wolę bez nich :) chociaż dobrą sałatkę ziemniaczaną też lubię

Renataj

24.07.2013 21:49
Nareszcie ktoś kto podobnie jak ja do sałatki jarzynowej nie dodaje ziemniaków /też nie lubię "pyrów" w tardycyjnej jarzynowej/ - rodzinka mnie za to bardzo krytykuje bo -wg nich- ziemniaki to podstawa.

SmacznaPyza

24.07.2013 17:56
dokładnie tak bo każdy robi w innych proporcjach i inaczej doprawia :)

Kuchenka

23.07.2013 16:00
składniki zawsze te same, ale u każdego ma inny smak :D

cukiereczek

30.05.2011 08:05
tradycyjny smak

kasiurek

08.10.2010 07:30
fajnie przystrojona

Dorota71

19.09.2010 09:37
uwielbiam tą sałatkę

anecia04

14.09.2010 10:28
koniecznie na urodzinki

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat