Słoneczny kurczak

Kurczaka myjemy (w moim przypadku 2 udka) i wkładamy do garnka. Zalewamy całego mlekiem, dodajemy: 1 łyżeczkę curry, przeciśnięty przez praskę czosnek,1 łyżkę masła, 1 łyżeczkę soli i 1 goździk. Gotujemy około 1h.

Ugotowane mięso wyjmujemy z mleka, studzimy, usuwamy kości.

Przygotowujemy panierkę: mąką, kurkuma, reszta curry i 1/4 łyżeczkę soli mieszamy ze sobą. Dokładnie obtaczamy w tym udka.

Na rozgrzanej patelni w olejem roztapiamy resztę masła i rumienimy udka.