Mortadela w cieście

Mortadelę pokroić w średniej grubości plastry,
Jajka roztrzepać z solą i odrobinką pieprzu.
Mortadelę zanurzać najpierw w jajku, nastęnie w mące i znów w jajku i w bułce, tak samo robić z resztą plastrów.po usmażeniu lekko skropić wodą, aby panierka nie była zbyt sucha