Indyk z migdałami, czosnkiem i jogurtem

Mięso pokroić w dużą kostkę. Czosnek obrać, zmiażdżyć. Wymieszać chili, 2 łyżki oliwy, czosnek, cynamon i curry, wrzucić pokrojone mięso, wymieszać starannie, przykryć, wstawić do lodówki na 30 minut. W rondlu o grubym dnie rozgrzać pozostałą łyżkę oliwy, wrzucić mięso, smażyć do miękkości. Na suchej gorącej patelni zrumienić płatki migdałowe. Dodać do mięsa. Wlać jogurt, delikatnie wymieszać, przykryć, trzymać na małym ogniu przez 3-5 minut pilnując, aby potrawa się nie zagotowała. Przed podaniem posypać natka kolendry i pietruszki.