FILET Z KURCZAKA W SOSIE POMIDOROWYM Z MAKARONEM

W osolonej, wrzącej wodzie z dodatkiem oliwy ugotować makaron (al dente).

Fileta z kurczaka umyć, pokroić, kawałki obtoczyć w soli i odrobinie pieprzu, wrzucić na patelnię na rozgrzany olej, podsmażyć.

Cebulę obrać, posiekać. Marchewkę oskrobać, umyć, pokroić w plastry.

Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, rozgotować, przetrzeć przez sito.

W osobnym garnku na niewielkiej ilości oleju poddusić cebulę, podlać bulionem, dodać koncentrat pomidorowy.

Dusić, przetrzeć przez sitko.

Do sosu dodać przygotowane pomidory, marchewkę i dusić do miękkości warzyw.

Gdy wszystko będzie już miękkie, dodać podsmażone mięso i gotować ok. 25 min.

Mąkę rozprowadzić ze śmietanę, zahartować z wrzącym wywarem, dodać do sosu.

Przyprawić bazylią, pieprzem, solą.

Podawać z wcześniej ugotowanym makaronem.

SMACZNEGO !!!