Krem kalafiorowy z grzankami czosnkowymi

Umyty i podzielony na różyczki kalafior, i połowę posiekanej drobno cebuli podsmażamy na łyżeczce masłą.
Następnie całość zalewamy bulionem warzywnym przygotowanym z kostek ( około 3 szklanki) i szklanką mleka.
Przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową- gotujemy aż kalafior będzie miękki.
Bekon kroimy w kosteczkę i podsmażamy na chrupiąco na maśle- zdejmujemy z patelni.
Na tej samej patelni podsmażamy pokrojony w kosteczkę chleb tostowy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, pod koniec dodajemy do nich resztę cebuli pokrojoną w talarki- przyprawiamy pieprzem i mieszamy z bekonem.
Zupę miksujemy, doprawiamy śmietaną i przed bodaniem posypujemy grzankami, cebulką i bekonem.