Syrop z mniszka lekarskiego

Kwiaty mniszka zbieramy pod koniec kwietnia lub początkiem maja w godzinach południowych słonecznego dnia (są wówczas pięknie rozwinięte). Najlepiej zbierać je z dla od ulic aby były jak najmniej zanieczyszczone. Kwiaty rozłożyć na białym papierze aby robaki powychodziły, bo jak wiemy w mleczach zawsze jest ich sporo :)
Kwiaty włożyć do garnka, zalać litrem wody i dodać pokrojoną cytrynę razem ze skórką (wyjąć pestki) i zagotować , od zagotowania utrzymywać w stanie wrzenia (na małym ogniu) przez 20 min.
Odstawić na 24 godziny. Przecedzić przez gęste sito a kwiaty dokładnie wycisnąć. Do powstałego wywaru dodać cukier i gotować na małym ogniu 2-3 godziny (w zależności od pożądanej konsystencji syropu) od czasu do czasu mieszając ponieważ jak zgęstnieje może się przypalić.
Gorący syrop wlewać do małych wyparzonych słoiczków i zamknąć.
Pozostawić odwrócone do góry dnem do wystygnięcia.

Syropek rewelacyjny do herbatki.
Szczególnie polecany w okresie jesienno – wiosennym.
Ma właściwości uodparniające.

POLECAM :)