Przepis i sposób przygotowania na: Potrawka z kury z jarzynami
Umytą kurę ugotować wraz z jarzynami i solą.Wyjąć mieso oddzielić od kości ,pokroić na kawałki ,w wywar lekko odparować.Z masła i mąki z dodatkiem startej skórki z cytryny sparządzić jasną zasmażke ,rozprowadzić ja odcedzonym wywarem zagotować.Sos zaciągnąć żółtkami rozbitymi ze śmietaną ,doprowadzić do smaku z sokiem z cytryny i ewentualnie solą.Włożyć pokrojone mięso i lekko je podgrzać ,nie dopuszczając do zagotowania .Posypać umytą i posiekaną zieleniną.
