Zupa marchwiowo - dyniowa z kalafiorem

Zupa marchwiowo - dyniowa z kalafiorem

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

smaczek_1

promotion_img promotion_img promotion_img promotion_img Reklama na dziś

Kalkulator jednostek

×

gramów

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • szkl. miąższu dyni, pokrojonego w drobną kosteczkę

    1
  • szkl. surowej marchewki, pokrojonej w drobną kosteczkę

    1
  • nieduży ziemniak, pokrojony w drobną kosteczkę

    1
  • łyżka masła

    1
  • szkl. wody lub wywaru jarzynowego

    3
  • łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej

    1-2
  • łyżka soku z cytryny

    1
  • sól, cukier

    do smaku:
  • listki natki pietruszki

    do ozdoby:
  • kalafior

    1 szkl.
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Marchewkę i ziemniaka zalać 2 szkl. wody lub wywaru jarzynowego, dodać masło, troszkę soli i cukru, po ok. 1/3 łyżeczki, dusić 3 min., dodać dynię i dusić jeszcze 5-10 min. aż warzywa będą zupełnie miękkie. Następnie całość zmiksować, jeśli zupa jest zbyt gęsta dolać płynu, ale ma być zawiesista i kremowa. Podgrzewamy ją ponownie, doprawiamy łyżeczką gałki muszkatołowej i ew. solą, jeśli trzeba. Różyczki kalafiora blanszujemy we wrzątku 2-3 min. - mają pozostać chrupiące. Na talerze nalewamy zupę, dodajemy kalafiora i oprószamy całość gałką oraz listkami natki. Ja dodaję dużo gałki muszkatołowej i musi być świeżo starta - taka ma cudowny, świeży aromat idealnie współgrający z dynią i marchewką.

Poznaj podobne przepisy

Aktualności

Komentarze (7)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

Rogalik

31.05.2011 22:12
ciekawe jak smakuje

Koper

01.05.2011 10:05
z niecierpliwością czekam na sezon dyniowy :)

angelika14

30.03.2011 09:09
pewnie smaczna

ewasylwia

16.02.2011 10:44
pięknie wygląda

irenka

27.01.2011 13:24
pewnie smaczna,ładnie wygląda

Ewa104

12.11.2010 22:35
Cudna!

Joanna108

12.11.2010 08:16
Ślicznie udekorowana - prawie jak torcik :)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat