Knedle z boczkiem

Czerstwą bułkę pokrajać jak na grzanki, boczek pokroić drobno i topić go na wolnym ogniu ale nie rumienić. Do boczku dodać grzanki i podsmażyć. Z mąki, mleka, drożdże oraz jajka zrobić ciasto drożdżowe, pod koniec wyrabiania ciasta dodać boczek z grzankami. Ciasto pozostawić do wyrośnięcia a następnie formować duże kule co jakiś czas mocząc ręce w letniej wodzie. Gotować ok.15 minut pod przykryciem w osolonej wodzie.