szaszłyki z morszczuka

Mięso ryby myjemy, osączamy i kroimy na kawałki, z soku z cytryny, oleju liścia laurowego, soli pieprzu drobno posiekanej cebuli i natki pietruszki robimy marynatę.Rybę zalewamy marynatą i odstawiamy w chłodne miejsce na co najmniej 2 godz, Warzywa myjemy, z papryki usuwamy nasiona i kroimy ją w paski, pomidory kroimy w połówki, pieczarki czyścimy dzielimy na ćwiartki, na szpadki nadziewamy na przemian kawałki ryby, połówki pomidora grzyby i paseczki papryk, szaszłyki smażymy na patelni lub grillu , podajemy z ćwiartkami cytryny