Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ciasto mocno cytrusowe

2.0
(10)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

g miękkiego masła lub margaryny 125
szkl. cukru kryształu 1
szczypta soli 1
szkl. mąki pszennej luksusowej 1
czubata łyżka mąki ziemniaczanej (skrobi) 1
jajko 3
łyżeczki proszku do pieczenia 2
pomarańcza 1
szkl. cukru pudru 1/2
łyżki posiekanych orzechów laskowych albo płatków migdałowych 3
łyżeczka masła + 2 łyżeczki bułki tartej do blaszki (15x25 cm) 1

Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto mocno cytrusowe

Ten przepis przeleżał w szufladzie kilka lat, kiedyś przepisałam go na karteczkę z jakiegoś czasopisma, ale z jakiego? dziś już nie pamiętam...

Cytrynę i pomarańczę wyszorować i sparzyć. Obetrzeć kolorową część skórki z obu owoców. Następnie wycisnąć sok. Do soku dodać cukier puder, dokładnie wymieszać - powinno być ok. 1 szkl. syropu, którym nasączymy później ciasto. Mąki przesiać razem z solą i proszkiem do pieczenia. Miękkie masło utrzeć z cukrem kryształem. Cały czas ucierając dodawać po jednym jajku. Potem dodawać po trochu mąkę, na koniec dosypać starte skórki, wymieszać. Masę wyłożyć do wysmarowanej i wysypanej bułeczką blaszki. Wstawić do zimnego piekarnikiem, nastawić temperaturę na 170 st. C i piec ok. 40 min. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone. Lekko je przestudzić, ale nie wyjmować z formy. Ponakłuwać od góry, do dna, dość gęsto drewnianym patyczkiem (wykałaczką) i jeszcze ciepłe polać 2-3 łyżkami soku z cukrem. Odstawić, najlepiej pod przykryciem np. folią spożywczą, na ok. pół godziny. Po tym czasie znowu polać ciasto 2-3 łyżkami soku. Powtarzać czynność aż zużyjemy cały sok. Po ostatnim polaniu posypać mokre ciasto posiekanymi orzechami albo migdałami. Ciasto najlepsze jest następnego dnia gdy dobrze przesiąknie sokiem i aromatem cytrusów.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Wiesława1 29.05.2012 13:38
super
Andysz 26.05.2012 09:48
rewelacja;)
Agnik 03.11.2011 15:39
śliczne
wedith1 06.12.2010 22:24
świetne ciasto!
IZABELA29 21.11.2010 20:14
JAKIE ŻÓŁCIUTKIE
Monika179
Monika179 08.09.2010 11:08
pychotkaa

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak