Przepis i sposób przygotowania na: Zupa \"nic\"
Ubić sztywną pianę z białek, dodając pod koniec ubijania trochę cukru. Mleko zagotować; do wrzącego wkładać łyżką pianę, po chwili gotowania wyjmować ją łyżką cedzakową na talerze. Żółtka utrzeć z cukrem do białości, po czym po trochu wlewać do nich gorące mleko, nie przerywając ucierania. Dodać cukier waniliowy lub utartą w moździerzu wanilię. Rozlewać zupę-gorącą lub ostudzoną-na talerze z piankami. Do zupy można dodać ryż ugotowany na mleku.
