Pączki z ciasta ptysiowego

Zagotować 0,25 litra wody z tłuszczem i solą. Zdjąć z ognia i wsypać mąkę tak aby nie powstały grudki . Masę ponownie podgrzewać, mieszać do czasu aż ciasto stanie się lśniące oraz będzie odstawać od ścianek naczynia i od łyżki . Gorącą masę łożyć do miski , wbić pojedynczo jajka i dodać rodzynki .Wyrabiać tak długo, aż ciasto stanie się elastyczne .Następnie odstawić je na 20 minut do lodówki .Ciasto kłaść za pomocą łyżki na rozgrzany tłuszcz i smażyć na złoty kolor.Ciepłe posypać cukrem pudrem .