Naleśniki z serem i rodzynkami

Przygotować ciasto naleśnikowe z mleka, wody, mąki, jajka, wymieszać składniki mikserem, aby miało konsystencję śmietany. Odstawiamy na 30 minut. Następnie na oleju smażymy na patelni cienkie naleśniki. Robimy nadzienie twarożek rozgniatamy widelcem, dolewamy śmietanę, cukier waniliowy. Rodzynki sparzyć wodą, dodać do sera, wszystko razem mieszamy. Naleśniki smarujemy nadzieniem i składamy w rulon lub w kopertę. Naleśniki podsmażamy na masełku z każdej strony.