Serniczki z ziemniakami

Ser i ziemniaki skręcić przez maszynkę, dodać jajo, cukier i mąkę, zagnieść ciasto, z którego zwilżonymi w wodzie dłońmi formujemy małe placuszki. Powstałe placuszki należy obtoczyć w bułce tartej.Serniczki smażyć na maśle z dwóch stron (trzeba uważać przy przewracaniu na drugą stronę bo są bardzo delikatne). Podajemy gorące z dodatkiem dowolnej konfitury lub dżemu, ewentualnie posypane cukrem pudrem.

Serniczki to tradycyjny rosyjski deser.