Omlet z ziarnistym twarożkiem

Mąkę wymieszać z mlekiem, solą, pieprzem i twarożkiem (może być serek wiejski). Dodać roztrzepane jajko i łyżkę posiekanej natki pietruszki. Wszystko razem wymieszać (można dodać ciut więcej mleka).
Smażyć na odrobinie oleju z obu stron po parę minut (aż ładnie się zarumieni)