suflet twarożkowo-śliwkowy

Śliwki umyć i usunąć pestki. Masło utrzeć z cukrem, żółtkami i skórką cytrynową na puszystą masę.
Dodać twaróg, grysik i mąkę ziemniaczaną, wymieszać. Białka ubić na sztywno i dodać do masy twarożkowej.
W natłuszczonej żaroodpornej formie ułożyć warstwę twarożku, później warstwę owoców i przykryć jeszcze jedną warstwą twarożku. Posypać posiekanymi migdałami i ułożyć wiórki masła.
Piec suflet ok. 30 minut na środkowej półce piekarnika rozgrzanego do temp. 250 stopni.