Karpatka

Wodę z masłem zagotować i do gotującej dodać mąkę i wyrabiać łyżką na małym ogniu. Następnie przestudzić i dodawać po kolei po jednym jajku. Gotowe ciasto podzielić na dwie części i upiec osobno.
KREM:
1budyń śmietankowy, 2żółtka, 2 łyżki mąki, 0.5l mleka, 1kostka masła, 0.5szklanki cukru.
Żółtka utrzeć z cukrem i dodać mąkę, budyń i szklankę mleka po czym wszystko dobrze wymieszać. Pozostałe mleko zagotować i do gotującego się wlać zrobioną masę budyniową. Mieszać aż do zgęstnienia po czym wystudzić. Masło utrzeć i powoli dodawać do niego masę aż do jednolitego kremu, którym przekładamy ciasto.