Drożdżowiec z rodzynkami

Z kilku łyżek mąki, mleka i drożdży roztartych z cukrem przygotować rozczyn i pozostawić do wyrośnięcia. Do przesianej mąki dodać cukier, wyrośnięty rozczyn, jaja, sól, rodzynki i esencje zapachową. Wyrabiać ciasto rękoma do połączenia się składników. Następnie dodać roztopione masło i wyrabiać do momentu, aż ciasto będzie odchodzić od ścian miski. Pozostawić ciasto w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto włożyć do formy wysmarowanej tłuszczem, powtórnie pozostawić do wyrośnięcia. Piec w średnio nagrzanym piekarniku.