filet z kaczki

Filety ponacinaj i zarumień na rozgrzanym maśle, smaż ok 30 min.
Pestki słonecznika zarumień na suchej patelni.

Marchewki obierz i ugotuj w osolonej wrzącej wodzie, następnie obsmaż je na tłuszczu po mięsie.
Sok i skórkę z jednej pomarańczy wymieszaj z octem, olejem, dopraw solą, cukrem i pieprzem.

Gotowe filety pokrój w plastry i ułóż na talerzu razem ze szpinakiem, plasterkami pomarańczy i marchewką.
Na końcu polej sosem i posyp słonecznikiem.